さっぱりとした脂に、旨味あふれる赤身。

餌にこだわり、石垣島の豊かな自然の中育てた美崎牛。
オリジナルの配合飼料を使い、大切に育てた美崎牛は大量生産ができません。
そのため、美崎牛の生産量は国内牛肉生産量のわずか0.01%のみ。
そのため”幻の牛肉”といわれています。
さっぱりしながらも甘みのある上品な脂と、
肉本来の濃厚な旨味を持つ美崎牛本来の美味しさを味わっていただくため、
はじめはシンプルに塩でお召し上がりいただくのがおすすめ。

どうぞ、心ゆくまで美崎牛をご堪能ください。